توت الأساي له تأثيرات مضادة للالتهابات ، ويزيد من التركيز الذهني واستعداد الطاقة في الجسم. يشير لونه الأرجواني الداكن إلى محتواها العالي من مضادات الأكسدة ويحمي من تلف الخلايا ويقوي جهاز المناعة.
يساعد توت Acai أيضًا في مكافحة التهاب المفاصل وضعف الانتصاب وخفض مستويات الكوليسترول المرتفعة. أنه يحفز عمليات إزالة السموم في الجسم ، ويساعد في خسارة الوزن وضد شوائب الجلد واضطرابات الدورة الدموية.
فوائد فاكهة الآساي
يوفر توت أكي مضادات الأكسدة أكثر من التوت البري والتوت والفراولة والعديد من الفواكه الأخرى. مضادات الأكسدة تحمي الخلايا من التلف والالتهابات ولها تأثير إيجابي على الأوعية الدموية.
فهي تخفض مستوى الكوليسترول الضار ، وتقلل من ترسب الفضلات على جدران الأوعية ، وبالتالي تمنع تطور أمراض القلب والأوعية الدموية المختلفة وتلف الأعضاء.
يوفر توت Acai أيضًا أحماض دهنية صحية ، مثل أحماض أوميغا 3 و 6 و 9 الدهنية ، كما أنه مصدر للمعادن الأساسية.
يحتوي على الكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والزنك والنحاس والعديد من الفيتامينات مثل الفيتامينات A و B1 و B2 و B3 و C و E. كما يوفر التوت Acai الكثير من الأحماض الأمينية النباتية والألياف والمواد الكيميائية النباتية.
حصاد توت الأكاي ومعالجته
توت أكي صغير ، مستدير ، أرجواني داكن اللون ، ويشبه إلى حد بعيد العنب. إنه يزدهر على أشجار النخيل العالية في أعمق غابات الأمازون المطيرة.
بسبب درجات الحرارة الرطبة والدافئة في هذه المناطق ، يهلك التوت بسرعة. بعد حصاده ، يجب أن يستهلك في غضون 24 ساعة. توت أكي متوفر فقط في البلدان الأخرى من خلال عمليات التجفيف أو الطحن أو التجميد.
يصل متوسط ارتفاع نخيل الأكاي إلى 20 مترًا ، مع وجود شجرة واحدة تحتوي على عدة أغصان ومئات التوت. نظرًا لأن توت Acai ينتمي إلى الفاكهة ذات النواة ، فإن 10-15 ٪ فقط من وزن التوت صالح للأكل. يحتوي توت أكي على بذرة كبيرة يتم فصلها عن اللب الصالح للأكل أثناء المعالجة.
شاهدي أيضا : ملح الهيمالايا
يتم ضغط اللب من خلال المناخل للتنظيف والتقطيع ثم يتم تعبئته في أكياس. غالبًا ما يتم بسترة اللب النهائي لقتل الجراثيم ولإطالة مدة الصلاحية.
ثم يتم تجميد هريس الأكي من أجل الاحتفاظ بجزء كبير من المواد الحيوية. ثم يتم تسخين كتلة الأكاي المجمدة ببطء وبلطف عند درجات حرارة منخفضة.
يمكن بعد ذلك أن يتبخر الماء المجمد ويمكن أن تصبح المعالجة الإضافية إلى مسحوق أسهل. مسحوق أكي المعالج بشكل طبيعي خالٍ من الألوان والنكهات والمواد الحافظة.
ملاحظة: عند الشراء ، يجب الانتباه إلى وصف التصنيع. يمكن أن تؤدي طرق المعالجة غير الكافية إلى فقدان العديد من المواد الحيوية المهمة في التوت. ومع ذلك ، فإن توت الأساي الطازج يوفر أكبر تركيز من العناصر الغذائية التي يقدمها توت أكي.
القيم الغذائية لتوت الأساي
توت أكي غني بمضادات الأكسدة
يعد اللون الأرجواني الداكن لتوت أكي علامة على محتواه العالي من مضادات الأكسدة. يتم إنتاج الأكسدة بواسطة الجذور الحرة التي يمكن أن تدمر الخلايا والغدد في الجسم. الجذور الحرة هي سبب شائع لمختلف الأمراض وتساهم في تطور السرطان. إنها تدمر الحمض النووي للخلية وتقلل من نشاط الجسم.
يحتوي توت Acai على الأنثوسيانين المضاد للأكسدة ، والذي يوفر دفاعًا قويًا ضد الجذور الحرة. يحمي الأنثوسيانين من الشيخوخة المبكرة ويدعم نظام القلب والأوعية الدموية. فهي تضمن تحسين الدورة الدموية ، وتمنع تكون الجلطات الدموية ، وتحمي من مرض الزهايمر وتمنع السرطان.
تحتوي العفص المضاد للأكسدة في توت Acai أيضًا على خصائص مضادة للعدوى ومضادة للنزيف ومضادة للالتهابات. فيتامين E في توت أكي بدوره يحمي الدهون التي تحتوي عليها من الأكسدة والفساد.
يوفر توت أكي الدهون الصحية
يوفر توت Acai أيضًا أحماض أوميغا 3 و 6 و 9 الدهنية ، وهي مهمة لصحة الجهاز العصبي ونمو الدماغ.
على وجه الخصوص ، تساعد أحماض أوميغا 6 (حمض اللينوليك) وأحماض أوميغا 9 الدهنية (حمض الأوليك) على خفض مستويات الكوليسترول السيئ ورفع مستويات الكوليسترول الجيد (HDL). الأحماض الدهنية أوميغا 3 بدورها لها تأثير مضاد للالتهابات وتدعم عمل الأعصاب.
تعمل الدهون التي يحتوي عليها أيضًا على تحسين امتصاص الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون A و D و E و K.
يوفر توت أكي الألياف
كما أن توت الآساي غني بالألياف. يحتوي توت أكي على وجه الخصوص على الكثير من الألياف. تنظم الألياف عملية الهضم وتساعد على طرد السموم الخطرة من الأمعاء. تساعد الألياف القابلة للذوبان على خفض الكوليسترول ، والحماية من التقلبات الحادة في نسبة السكر في الدم ، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
يحتوي توت أكي على فيتوستيرول
كما أن الفيتوسترولس جزء من التوت. أنها تخفض مستوى الكوليسترول ، وبالتالي تنظيم التمثيل الغذائي للدهون ودعم إزالة السموم من الجسم.
شاهدي أيضا : ماهو الكاكاو الخام ؟
السعرات الحرارية لتوت الأساي
على عكس التوت والفواكه الأخرى ، فإن توت أكي غني بالسعرات الحرارية والدهون.
اعتمادًا على المعالجة والتحضير ، يوفر 100 جرام من توت أكي حوالي 80 إلى 250 سعرة حرارية. محتوى السعرات الحرارية 100 جرام من توت أكي في شكل مسحوق هو 480 سعرة حرارية.
تأثير توت الأساي
يزيد الطاقة
يساعد توت أكي في إصلاح الخلايا المريضة والتالفة. كما أنها تمد الخلايا بالطاقة ، وتقلل من التعب والإرهاق ، وتنظم نسبة السكر في الدم وتضمن زيادة طويلة الأمد في استعداد الجسم للطاقة. كما يعمل توت Acai على تحسين القدرة على التحمل والإنتاجية.
يحسن الوظيفة العقلية
يدعم العدد الكبير من الأحماض الدهنية الأساسية في التوت تنظيم وظائف المخ. تدعم الأحماض الدهنية أوميغا 3 و 6 و 9 نمو الجهاز العصبي ، وتنظم فيتامينات ب إفراز الدوبامين والسيروتونين وإطلاق الناقلات العصبية.
تعمل هذه الأدوية على تحسين مراحل النوم والراحة في الجسم والدماغ. تزداد القدرة على الامتصاص والتركيز وتقليل حالات الإرهاق. كما أن الجمع بين مضادات الأكسدة والدهون الصحية يحمي أيضًا من تطور مرض الزهايمر ويساعد على منع تقلبات المزاج أثناء انقطاع الطمث.
مهم للحصول على نظام مناعة قوي
مضادات الأكسدة الموجودة في التوت تقوي جهاز المناعة في الجسم. إنها تقلل الإجهاد التأكسدي وتوفر الحماية من الغزاة الخارجيين وتدافع عن الجسم من الفيروسات والطفيليات والبكتيريا.
هذا يمكن أن يمنع العديد من الأمراض والالتهابات. بسبب النشاط العالي لجهاز المناعة ، يمكن أيضًا تجديد الخلايا وزيادة امتصاص السموم وتباطؤ شيخوخة خلايا الجلد.
يحتوي توت أكي أيضًا على كربوهيدرات معينة تحفز نشاط الخلايا التائية القوية. يحتاج الكائن البشري إلى الخلايا التائية للنشاط المناعي وللدفاع عن نفسه ضد العدوى.
يحسن النوم
يمكن أن ينزعج النوم المريح من توتر العضلات بشكل مفرط. يحتوي توت أكي على أحماض أمينية خاصة تعمل على إرخاء العضلات وتضمن نومًا عميقًا ومريحًا.
بالإضافة إلى ذلك ، يساعد فيتامين ب الموجود في التوت على تنظيم إنتاج الدوبامين والسيروتونين في الدماغ ، مما يؤثر على سهولة النوم وجودته.
من أجل الهضم الجيد
يدعم المحتوى العالي من الألياف ، والعديد من الإنزيمات والمعادن والفيتامينات الموجودة في توت Acai عمل الجهاز الهضمي. الألياف الغذائية تربط الماء في الأمعاء وبالتالي تثخن الكيموس.
يتم تحفيز الهضم ويتم التخلص من العديد من السموم الضارة من الأمعاء. كما أن تناول الأطعمة الغنية بالألياف يحمي من الإصابة بالبواسير ، ومتلازمة القولون العصبي ، والإمساك.
شاهدي أيضا : ما هو اليقطين ؟ وماهي أهم فوائده وأنواعه ؟
تدعم إنزيمات التوت أيضًا تكسير الطعام في الكيموس وتضمن التخصيب الأمثل للمغذيات للجسم.
يمكن للهضم الصحي أن يزيل بقايا الطعام المجهدة في الجهاز الهضمي ويمنع العواقب مثل الكسل والإرهاق. يضمن الاستهلاك المنتظم لتوت أكي أيضًا إحساسًا أسرع بالشبع ، مما له تأثير إيجابي على مشاكل الوزن.
يساعد في فقدان الوزن
يزيد توت Acai الطاقة ، ويسرع عملية التمثيل الغذائي ، وتجديد الخلايا ويدعم تطهير الجسم وإزالة السموم منه.
يتم إمداد خلايا العضلات بالأحماض الأمينية والمعادن والفيتامينات الضرورية ، مما يسرع من الأداء وحرق الدهون.
يمنع المؤشر الجلايسيمي المنخفض التقلبات الحادة في مستويات السكر في الدم وبالتالي يقلل من الرغبة الشديدة في تناول الطعام.
في الوقت نفسه ، يضمن المحتوى العالي من الألياف في توت الأساي شعورًا بالشبع أسرع وطويل الأمد. تؤثر هذه العوامل على فقدان الوزن وهي إضافة مثالية لنظام غذائي صحي.
يخفض مستويات الكوليسترول
الكوليسترول هو الستيرويد المرتبط بالدهون وينتج في جسم الإنسان. هناك نوعان رئيسيان من الكوليسترول ، كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة وكوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة.
يمكن أن تؤدي اختلالات الكوليسترول إلى انسداد الشرايين وزيادة خطر الإصابة بالسكتات الدماغية والنوبات القلبية.
يوفر توت أكي الألياف التي تخفض الكوليسترول وستيرول النبات. هذه تمنع تكون الجلطات الدموية ، وتحسن تدفق الدم بشكل عام وترخي الأوعية الدموية.
كما أنها تقلل من امتصاص الكوليسترول في الأمعاء وتخفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم. تساعد مادة البوليفينول المضادة للأكسدة في توت الأساي أيضًا على خفض مستويات الكوليسترول الضار.
توت الأساي لمرضى السكري
الاستهلاك المفرط للسكر المكرر والدهون المهدرجة يغير غشاء الخلية نفسه. يفقد غشاء الخلية المرونة ، ويصبح من الصعب التحكم في مستوى الأنسولين ويصبح امتصاص الأنسولين مستحيلًا بشكل متزايد. بمرور الوقت ، تصبح الخلايا أكثر هشاشة وتتفاعل بشكل طفيف فقط أو لا تتفاعل على الإطلاق مع علاجات الأنسولين.
يتأثر الجلوكوز في الدم بشكل أقل وأقل ويتطور ما يسمى مقاومة الأنسولين. لم يعد بالإمكان استخدام الأنسولين المنتج أو المبتلع بشكل مصطنع في الجسم بشكل صحيح ، مما يزيد من خطر حدوث العديد من المشاكل في الجسم. إذا استمر تلف الخلايا ، يمكن أن يتوسع ويؤدي إلى التهاب البنكرياس المزمن.
يوفر التوت الكثير من العناصر الغذائية الهامة التي تسرع عملية التمثيل الغذائي للخلايا وتجديدها. هذا يزيد من جاهزية الخلايا ويدعم الوظائف. نتيجة لذلك ، يمكن تقليل مقاومة الأنسولين.
يساعد المحتوى العالي من الألياف في التوت أيضًا على كبح الشهية ومنع الرغبة الشديدة في تناول الطعام.
يحمي مؤشر نسبة السكر في الدم المنخفض من Acai berry أيضًا من التقلبات الحادة في مستويات السكر في الدم وخطر الإصابة بصدمة شديدة أو نقص السكر في الدم. كلما ارتفع مؤشر نسبة السكر في الدم ، ارتفع مستوى السكر في الدم.
للمزيد من العضلات
يوفر توت Acai العديد من الأحماض الأمينية والمعادن المختلفة والعناصر النزرة والفيتامينات التي تحتاجها العضلات لنمو خلايا العضلات. تساعد الدهون الموجودة في التوت أيضًا على حرق الدهون وزيادة التمثيل الغذائي وتساعدك على إنقاص الوزن.
كمضاد للشيخوخة وللبشرة الجميلة
يحتاج الجلد المرن ذو المظهر الشاب إلى فيتامينات خاصة وخصائص تحمي الخلايا. يحتوي توت Acai على فيتامينات A و C و E التي تغذي البشرة وتدعم تجددها.
تعمل مضادات الأكسدة أيضًا على حماية الجلد من تلف الخلايا الذي تسببه الجذور الحرة وتقليل شيخوخة الجلد. ينشط التوت الخلايا ويحسن مظهرها. كما أن التأثير العالي المضاد للأكسدة في التوت له تأثير مضاد للالتهابات ، مما يدعم العلاج الطبيعي لحب الشباب.
شاهدي أيضا : هل قشر الليمون صحي؟
كما يقلل توت أكي من فرط تصبغ الجلد. مع فرط تصبغ الجلد ، تصبح البقع داكنة بسبب زيادة صبغة الميلانين البنية. يبرز فرط التصبغ ويكون لونه أغمق من الجلد الطبيعي المحيط. إن علاج هذا اللون مهم للحماية من أمراض الجلد التنكسية الأخرى.
من أجل علاقة حميمية أفضل
توت أكي يزيد من تدفق الدم إلى الأعضاء التناسلية. هذا يزيد من القدرة على التحمل والتحفيز الجنسي.
يتحكم فيتامين E الموجود في التوت أيضًا في وظيفة الغدد التناسلية (الخصيتين والمبيضين) وله تأثير غير مباشر على المتعة الجنسية أو الرغبة الجنسية .
الآثار الجانبية للأساي
لا توجد آثار جانبية معروفة لاستهلاك منتجات توت الأساي عالية الجودة. إذا كنت تعاني من حساسية من حبوب اللقاح أو لديك حساسية شديدة من التوت ، يجب أن تبدأ في استهلاك توت أكي بكميات صغيرة.
التفاعلات الممكنة: إذا تم تناول الدواء بانتظام ، يجب الاتصال بالطبيب قبل تناول التوت. يمكن أن يؤثر التوت على فعالية الأدوية مثل الإيبوبروفين ومسكنات الألم الأخرى المضادة للالتهاب والأدوية الأخرى. إذا كنت تتناول أدوية مقاومة للسرطان ، يجب عليك أيضًا استشارة طبيبك قبل تناول الأساي.
نصائح لشراء توت الأساي
العيب الوحيد للتوت هو وقت بقائه القصير عندما يكون طازجًا. بمجرد حصادها ، يجب أن تستهلك في غضون 24 ساعة.
يتوفر توت Acai أيضًا في شكل مجفف بالتجميد ومطحون في العديد من محلات السوبر ماركت على الإنترنت. يمكن معالجة توت Acai إلى مسحوق وأقراص وكبسولات وعصير.
عند شراء منتج Acai ، يجب إعطاء قيمة للصنعة عالية الجودة. يجب أن يتكون المنتج من توت أكي بنسبة 100٪ وأن يكون مزروعًا عضويًا (جودة عضوية).
يجب أن تكون خالية من المبيدات الحشرية والمحليات المضافة والسكر والمواد الحافظة والمواد المالئة. الكلمات الرئيسية الجيدة هي أيضًا مجففة بالتجميد ودرجة عالية في ORAC.
جرعة أكي
يمكن استهلاك التوت إما كمسحوق أو قرص أو في شكل كبسولات. من أجل زيادة الجرعة ببطء ، يجب تناول توت Acai مرة واحدة في اليوم لأول 5 أيام. اعتمادا على المنتج، يمكنك غالبا ما تبدأ مع 1 / 2 ملعقة صغيرة من مسحوق التوت. ببساطة مزيج 1 / 2 ملعقة صغيرة من مسحوق التوت في كوب بالماء والشراب.
يمكن زيادة الجرعة تدريجياً في الأيام التالية.
قم بتخزين التوت بشكل صحيح
يجب تخزين منتجات Acai berry في حاوية مظلمة ومحكمة الإغلاق في مكان بارد وجاف ومحمية من أشعة الشمس وأشعة الشمس.
دمج أكي في الحياة اليومية
توت أكي له طعم توت الشوكولاتة ويمكن دمجه في النظام الغذائي بعدة طرق. - كمخفوق بسيط ممزوج بقليل من الماء - كمكون في العصير اليومي أو مخفوق البروتين - في الزبادي أو عصير التفاح - كمكون في الموسلي - كمكون في صلصة السلطة - كمكون في الحلويات بالفواكه
شاهدي أيضا :
نصائح عند شراء الفاكهة والخضروات
لا يوجد تعليقات
أضف تعليق