الفواكه والخضروات المضيئة ملفتة للنظر في السوبر ماركت. توفر الألوان القوية شعورًا بالانتعاش وتدعوك للاستيلاء عليه. لكنها ليس دائمًا خيار جيد ...
اعتمادًا على نوع الفاكهة والخضروات ، تنعكس درجة النضج في الخصائص الأخرى. كما أن بعض الأطعمة ملوثة بالمبيدات والسموم الناتجة عن الزراعة والنقل ، والتي لها تأثير خطير على الكائن البشري.
هناك طرق بسيطة لتحديد الأطعمة الطازجة والجيدة ، لتقليل حمولة السموم من الطعام ، وبالتالي تزويد الجسم بالعناصر الغذائية المعززة للصحة.
شاهدي أيضا : ما هي الزيوت الأساسية ؟
شراء عضوي
لا يجوز تعديل المنتجات الحاصلة على شهادة عضوية وراثيًا وزراعتها بمبيدات آفات كيميائية أو أسمدة صناعية. نتيجة لذلك ، فإنها تشكل خطرًا أقل من استخدام مبيدات الآفات الضارة ومبيدات الأعشاب والجراثيم.
يتوفر الطعام العضوي في متاجر الأطعمة الصحية ومخازن الأطعمة الصحية ومحلات السوبر ماركت.
ملحوظة: حتى إذا كان الطعام ذو الجودة العضوية أغلى قليلاً ، فيجب تفضيله إن أمكن. نظرًا لأنه كلما زاد نمو الطعام الطبيعي ، زادت العناصر الغذائية التي تعزز الصحة التي تحتوي عليها. كما أن كثافة العناصر الغذائية العالية تزيد من الشعور بالشبع بسرعة أكبر حتى بكميات أقل.
احذري من العروض الخاصة
حتى لو انخفض السعر ، يجب أن تشتري فقط ما يمكنك استخدامه. غالبًا ما تشجع الأسعار المنخفضة عمليات الشراء بالجملة. ومع ذلك ، إذا بقيت الفواكه والخضروات الطازجة لفترة طويلة ، فإنها تتقدم في العمر وتفقد عناصرها الغذائية.
من خلال شراء الأطعمة الطازجة في كل مرة نتجنب إنفاق الكثير من المال على الطعام الذي يفسد في المنزل.
نصيحة: بالنسبة لبعض أنواع الفاكهة والخضروات ، يجدر شراؤها بكميات كبيرة. يمكن بعد ذلك معالجتها كمربى أو مجمدة أو مجففة (يفضل في مجفف).
شاهدي أيضا : تسوق بوعي وتجنب الشراء السيئ المندفع
قارن الأسعار
قارن سعر البضائع المعبأة مع البضائع السائبة. البضائع المعبأة عادة ما تكون أرخص. ومع ذلك ، تتمتع السلع السائبة بميزة اختيار الطعام باليد وشراء أفضل السلع.
شراء البضائع المحلية
عادة ما تكون السلع المحلية أرخص وأعذب. عادة ما تكون الفواكه والخضروات التي يتم الحصول عليها مباشرة من المزارع العضوي المحلي أفضل. وبالتالي يمكن وضع أصل المنتج وجودته في الاعتبار بشكل أفضل.
شراء في الموسم
عادة ما تكون الفواكه والخضروات الموسمية أرخص وأفضل جودة وأكثر تغذية. عمليات الشراء الكبيرة مفيدة بشكل خاص للفواكه والخضروات الموسمية. يمكن بعد ذلك معالجة الطعام الطازج إلى مربى أو تخميره أو تجفيفه أو تجميده في المنزل. هذا أيضا يوفر الأوقات اللاحقة.
زراعتها بنفسك
يمكن بسهولة زراعة الفاكهة والخضروات في حديقتك أو شرفتك. كل ما هو مطلوب هو بقعة صغيرة وبعض ضوء الشمس وماء. من خلال زراعتها بنفسك ، يمكن تجنب المبيدات الحشرية والجراثيم الضارة ويمكن حصاد الفواكه والخضروات الطازجة واستهلاكها. يمكن زراعة الأعشاب الطازجة على وجه الخصوص بسهولة ويسر في المنزل.
شاهدي أيضا : استبدال الأطعمة غير الصحية بسهولة
شراء الطازجة
كلما كان الطعام طازجًا ، زادت العناصر الغذائية فيه. هناك طرق بسيطة لمعرفة مدى نضج طعامك:
الرائحة: تعطي الفاكهة والبطيخ رائحة طيبة ومنعشة. إذا كانت رائحتها قوية جدًا أو غريبة جدًا ، فقد تكون تالفة أو سيئة بالفعل.
اللون: تظهر معظم الثمار درجة نضجها من خلال لونها. عندما ينضج الموز ، يتحول إلى اللون الأسود ، ويتحول الأناناس من الأخضر إلى الذهبي ، ويتحول لون المانجو من الأخضر إلى الذهبي / الأصفر / الأحمر ، إلخ ... كلما كان اللون أقوى ، كلما نضجت الفاكهة.
تحذير: ومع ذلك ، لا ينبغي شراء الفاكهة الناضجة لأنها قد تكون سيئة بالفعل. من الأفضل ترك الثمار تنضج في المنزل ثم تناولها عندما تنضج.
تغير اللون الأسود: عادةً ما يكون تغير اللون الأسود أو الداكن علامة على التعفن أو النضج المتقدم جدًا (مثل الموز). يجب تجنب الطعام الذي يحتوي على بقع سوداء.
التشققات أو الخدوش: عندما تتلف الفواكه والخضروات ، تفقد كثافتها الغذائية. تتأكسد الدهون وبعض الفيتامينات الموجودة في الفواكه والخضروات في ضوء الشمس وتفقد فعاليتها.
الحجم: كلما كانت الفاكهة أو الخضار أصغر ، كلما كان مذاقها أكثر عطرية.
مقرمشة وطازجة: يجب أن تكون الخضروات الورقية والبروكلي والشمندر والجزر والتفاح والبطاطس والبصل والثوم والفاصوليا الخضراء والكرفس والقرنبيط وما إلى ذلك مقرمشة وصلبة. لا ينبغي أن تظهر أي علامات للذبول أو تغير اللون.
تجنب نبت الأطعمة: عندما تبدأ البطاطس أو البطاطا الحلوة أو البصل أو الثوم أو الزنجبيل في النمو ، تتغير كثافة العناصر الغذائية وتزيد من المواد السامة.
شراء التوت الجاهز للأكل: التوت يفسد بسرعة ولا يمكن تخزينه لفترة طويلة. من الأفضل شراء التوت في نفس اليوم الذي يتم فيه استهلاكه وتخزينه في درجة حرارة الغرفة لمدة أقصاها يوم إلى يومين.
ubergine: الباذنجان الطازج أرجواني قليلاً في اللون ويغمق عندما ينضج. في الداخل ، يجب أن يكون اللب أبيض وليس بني.
إذا عرفنا الخصائص المميزة للطعام ، فلا يمكننا الاستمتاع به لفترة أطول واستخلاص الكثافة الغذائية الكاملة منه فحسب ، بل يمكننا أيضًا توفير المزيد من المال عند التسوق.
لا يوجد تعليقات
أضف تعليق