توت غوجي عبارة عن توت أحمر صغير ومشرق يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة. أنها تؤثر على وظائف الجسم المختلفة بطريقة إيجابية ، وتحمي من الالتهابات ، وتبطئ عملية شيخوخة الخلايا.
يزيد توت غوجي الطاقة العقلية والبدنية ، ويعزز بناء العضلات ، ويساعد على إتقان التحديات الرياضية واليومية بنجاح.
من أين يأتي غوجي بيري؟
ينتمي نبات Goji Bernie إلى عائلة الباذنجان ويأتي في الأصل من الصين والتبت ومنغوليا.
ينبت غوجي التوت الأحمر الزاهي أو البرتقالي المصفر على شجيرة دائمة الخضرة من أغسطس إلى أكتوبر. في الوقت الحاضر ، يزرع غوجي بيري في جميع أنحاء العالم ويمكن أيضًا زراعته في حديقتك الخاصة.
إنه مقاوم للحرارة ويتحمل الصقيع حتى -25 درجة مئوية وكذلك موجات الحرارة في الصيف. جذوره العميقة تعيش فترات طويلة من الجفاف.
شاهدي أيضا : توت الآساي
فوائد توت الغوجي
يوفر غوجي التوت جميع العناصر الغذائية الأساسية والمواد الحيوية. فهي غنية بالمواد النباتية الثانوية والفيتامينات ويحتوي على 21 معدنًا وأكثر من 20 عنصرًا ضئيلًا. 50 جرامًا من توت غوجي المجفف يغطي بالفعل متطلبات الحديد اليومية ويوفر حديدًا أكثر من السبانخ.
كما أنه يحتوي على الكثير من فيتامين أ وفيتامينات ب الهامة وفيتامين هـ وفيتامين ج أكثر بكثير من البرتقال.
يعتبر توت الغوجي أيضًا مصدرًا جيدًا للسيلينيوم والجرمانيوم وحمض اللينوليك ، مما يسرع من حرق الدهون ويدعم جهاز المناعة. السكريات التي يحتوي عليها تقوي جهاز المناعة وتعمل كعوامل قوية لمكافحة الشيخوخة.
يوفر الغوجي بيري 18 حمضًا أمينيًا مهمًا ، 8 منها أحماض أمينية أساسية. يحتوي بيتا سيتوستيرول في توت غوجي أيضًا على تأثيرات مضادة للالتهابات ويخفض مستويات الكوليسترول في الدم. يتم استخدامه لعلاج العجز الجنسي وتضخم البروستاتا.
تضمن الأحماض الدهنية الأساسية في توت غوجي إنتاج الجسم للهرمونات وهي ضرورية لسير عمل الدماغ والجهاز العصبي بشكل صحيح. يكون للإنسان تأثير إيجابي على القلب وضغط الدم. بالإضافة إلى أنه يخفف من تقلصات الدورة الشهرية ويستخدم في علاج سرطان عنق الرحم.
يعتبر غوجي بيري أيضًا مصدرًا لمركبات solavetivones ، التي تعمل ضد المركبات الفطرية والبكتيرية. يحمي البيتين الموجود في غوجي التوت الحمض النووي الخلوي ، ويهدئ العصبية ، ويحسن الذاكرة ، ويعزز نمو العضلات ، ويقلل من الهوموسيستين ، وهو عامل خطر رئيسي لأمراض القلب.
كما أنه يحفز إنتاج مادة الكولين في الكبد ، مما يحفز عمليات إزالة السموم المختلفة.
يؤثر توت غوجي أيضًا على الرفاهية ، ويقلل من مستوى التوتر ، ويحسن النوم والقلق ، ويوفر المزيد من الطاقة ، ويزيد من الحافز ، ورفاهية أفضل.
مغذيات غوجي التوت
توت الغوجي مصدر لمضادات الأكسدة
غوجي التوت غني بمضادات الأكسدة التي تعمل ضد الجذور الحرة. تؤدي زيادة الجذور الحرة إلى تلف الخلايا. مقارنة بالأطعمة الصحية والغنية بالمغذيات الأخرى ، فإن توت غوجي لها قيمة ORAC عالية جدًا (قدرة امتصاص الأكسجين الجذري). قيمة ORAC هي مقياس لمدى نجاح مضادات الأكسدة في تحييد الجذور الحرة. كلما زادت القيمة ، كان بإمكان الجسم استخدام مضادات الأكسدة بشكل أفضل لمحاربة الجذور الحرة.
توت الغوجي يحمي بفيتامين سي.
يعد غوجي بيري أحد أغنى الأطعمة بفيتامين سي ، إلى جانب توت كامو كامو. يعمل فيتامين سي كمضاد للأكسدة ، ويحمي من الأمراض ، ويدعم مراحل التعافي ، ويقوي جهاز المناعة. يساعد في الحفاظ على صحتك ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
توت الغوجي يحتوي على الزنك
غوجي التوت غني أيضًا بالزنك. يحمي المعدن المضاد للأكسدة من العديد من الأمراض وفي نفس الوقت يقصر مدة وشدة الزكام. غالبًا ما يحدث نقص الزنك عند كبار السن وعندما لا يتم إنتاج حمض المعدة. ينظم الشهية والذوق والشم ومهم للنمو.
توت الغوجي محصن بالكالسيوم
الكالسيوم هو المكون الرئيسي للعظام والأسنان. يلعب دورًا متنوعًا في آليات نقل غشاء الخلايا العصبية والعضلية والإنزيمية والقلبية والهرمونية. 100 جرام من غوجي التوت يحتوي على حوالي 112 ملغ من الكالسيوم.
يوفر غوجي بيري الكثير من الحديد
الحديد هو ناقل للأكسجين على الهيموجلوبين (صبغة الدم الحمراء) ، وكعامل مساعد للإنزيمات ، يشارك في العديد من التفاعلات الأيضية.
شاهدي أيضا : فوائد قشر الليمون
يوفر توت الغوجي الكاروتينات الواقية
تعطي الكاروتينات بيتا كاروتين وزياكسانثين والليكوبين لتوت غوجي لونه الأحمر الفاتح وله تأثير يحمي الخلايا ومضاد للأكسدة في جسم الإنسان. إنها تحمي البشرة من أضرار أشعة الشمس وتزيد من وظيفة جهاز المناعة وتحسن الرؤية الليلية.
كما يحمي الكاروتين زياكسانثين الموجود في توت غوجي العينين من تنكس الشبكية ويستخدم في علاج التنكس البقعي المرتبط بالعمر.
الكاروتينات قابلة للذوبان في الدهون ولذلك يجب تناولها مع بعض الدهون الصحية لامتصاص أفضل. المكسرات أو زيت جوز الهند أو زيت الزيتون ، على سبيل المثال ، مناسبة جدًا لهذا الغرض.
توت الغوجي غني بالعديد من السكريات
يحتوي توت غوجي على السكريات التي تزيد الطاقة وتحفز الوظيفة الطبيعية للجهاز المناعي ويدعم نمو الفلورا المعوية الصحية. تعمل السكريات أيضًا على تحسين امتصاص الجسم للمعادن ، وتثبيت مستويات السكر في الدم ، وتنظيم درجة الحموضة ، ومحاربة الجذور الحرة.
غوجي التوت كمصدر نباتي للبروتين
البروتينات هي لبنات البناء الأساسية لجميع الخلايا البشرية. يشاركون في إنشاء كل خلية جديدة وفي نفس الوقت يساعدون في إصلاح الخلايا الموجودة. إنها تحارب مسببات الأمراض في الجسم ، وتمكّن التفاعلات الكيميائية وتسريعها ، وتساعد على تخزين المعادن مثل الحديد ، وهي مهمة جدًا لتقلص العضلات.
هناك نوعان من الأحماض الأمينية الهامة في توت غوجي هما L-arginine و L-glutamine. كلاهما يدعم جهاز المناعة وقادر على تقليل الالتهاب في الجسم.
فاكهة غوجي غنية بالدهون الصحية
توت الغوجي غني بالأحماض الدهنية الأساسية الصحية الضرورية لإنتاج الجسم للهرمونات ولعمل الدماغ والجهاز العصبي بشكل سليم. تعمل الأحماض الدهنية أوميجا 3 و 6 الموجودة في توت غوجي أيضًا على تعزيز فقدان الدهون بشكل طبيعي.
تأثير غوجي التوت
غوجي التوت يقوي جهاز المناعة
يعمل فيتامين C والسكريات في توت غوجي على تقوية جهاز المناعة في الجسم والحماية من نزلات البرد الشديدة. غوجي التوت مفيد أيضًا ضد الأمراض الالتهابية المختلفة وله مركبات مضادة للفطريات والفيروسات والبكتيريا.
غوجي التوت فعال ضد الحساسية
تحدث الحساسية غالبًا نتيجة اضطراب جهاز المناعة. يمكن أن تسببها العديد من المواد المختلفة في البيئة. تقلل الثمار الصغيرة من بعض الأجسام المضادة التي يتم إنتاجها استجابة لمسببات الحساسية. بالإضافة إلى ذلك ، تعمل السكريات المتعددة في توت غوجي على زيادة الوظيفة الطبيعية واستعادة جهاز المناعة النشط.
توت غوجي يبني نباتات معوية صحية
يقع حوالي 80٪ من جهاز المناعة بأكمله في أمعاء الإنسان. غالبًا ما تكون الأمعاء مثقلة بالسموم ، وتتلف الفلورا المعوية. يدعم توت غوجي وظائف الجهاز المناعي من خلال تعزيز نمو البكتيريا المفيدة في الجهاز الهضمي.
هذه البكتيريا مهمة في محاربة مختلف مسببات الأمراض الخطيرة ومجموعة متنوعة من الأمراض. إن المزيج الرائع من الألياف والسكريات الموجودة في غوجي بيري يحفز نمو هذه البكتيريا المعوية الصحية (البروبيوتيك). تقدم البروبيوتيك فوائد عديدة.
غوجي بيري لتحسين أداء المفاصل
السبب الأكثر شيوعًا لآلام المفاصل هو الالتهاب. يمكن أن يحدث الالتهاب في الجسم بعدة طرق. النظام الغذائي ، على وجه الخصوص ، له تأثير كبير على الالتهابات في الجسم.
في الالتهابات الحادة والمزمنة ، هناك اختلال في التوازن بين الجذور الحرة فوق أكسيد وأنزيمات الجسم المضادة للالتهابات SOD. في حالة زيادة الأكسيد الفائق ، يتم قمع إنزيم SOD ، مما يتسبب في الالتهاب والألم وتلف المفاصل والأنسجة. يمكن أن يستعيد غوجي التوت توازن الإنزيم المهم المضاد للالتهابات SOD ويعزز كل من آلام المفاصل والحركة.
غوجي التوت يعزز الرفاهية العامة
عصير غوجي بيري له تأثير إيجابي على صحتنا العامة. يزيد من مستويات الطاقة ويحسن نوعية النوم ويؤثر على الرفاهية العامة. في الوقت نفسه ، يقل التعب ، وينخفض مستوى الإجهاد ، ويتحسن الهضم.
عن طريق خفض الكورتيزول في الجسم ، يمكن أن تحفز غوجي التوت شعورًا بالهدوء الداخلي والتوازن.
توت الغوجي يحسن أداء الدماغ
غوجي التوت له تأثير قوي على أداء الدماغ. تحمي مضادات الأكسدة الدماغ من إتلاف الجذور الحرة وفي نفس الوقت تمنع الترسبات على جدران الأوعية. يمكن أن يتدفق الدم بشكل أفضل ويتم تزويد خلايا الدماغ بالأكسجين والمواد المغذية الكافية.
يتم تحويل البيتين الموجود في غوجي التوت إلى مادة الكولين في الجسم. الكولين يحسن الذاكرة والذاكرة وهو مفيد بشكل عام. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يحمي من الأضرار التي تسببها الجذور الحرة المرتبطة بمرض الزهايمر.
يضمن غوجي التوت نومًا أفضل
الاستهلاك المنتظم لتوت غوجي يمكن أن يحسن النوم ودورة النوم والاستيقاظ الطبيعية.
يوفر غوجي التوت العناصر الغذائية الهامة الضرورية للنوم الصحي. يحسن الثيامين (B1) الموجود في توت غوجي المزاج ويخفف من الاكتئاب ويعمل ضد التعب ويزيد الطاقة. يقلل محتوى المغنيسيوم بدوره من الوقت الذي يستغرقه النوم ويحسن نوعية النوم.
غوجي بيري يزيد الطاقة
يحتوي توت غوجي على عناصر غذائية خاصة تساعد في تحويل الطعام إلى طاقة بدلاً من تخزينه على شكل دهون. على سبيل المثال ، الثيامين مهم لتحويل الكربوهيدرات إلى طاقة وللوظيفة الصحية للغدة الدرقية. تعزز الغدة الدرقية البطيئة زيادة الوزن والشعور بالإرهاق.
محتوى البروتين العالي يدعم توتر العضلات ويحسن وظائف الجهاز العصبي. والكالسيوم والمغنيسيوم مهمان جدا في نقل الإشارات العصبية.
شاهدي أيضا : فوائد اليقطين الصحية وأنواعه
توت غوجي يقوي العضلات
يوفر غوجي التوت نوعين من الأحماض الأمينية الخاصة التي تدعم الجسم في إنتاج هرمونات النمو. يحفز الحمض الأميني L- أرجينين مستوى هرمون النمو في الدم ويزيد L- الجلوتامين من إنتاج الأنسجة العضلية.
يعد معدن البوتاسيوم الموجود في توت غوجي مهمًا بدوره للوظيفة الطبيعية للغدة النخامية التي تنتج هرمونات النمو ، كما أن السكريات المتعددة الموجودة في توت غوجي تقلل الألم في العضلات وتزيل حمض اللاكتيك في العضلات.
غوجي التوت يحفز حرق الدهون
يلعب الإجهاد دورًا رئيسيًا في تخزين الدهون. توت غوجي يقلل من مستوى التوتر في الجسم ويقاوم زيادة الوزن.
عند الإجهاد ، تفرز الغدة الكظرية هرمون الكورتيزول "القتال أو الهروب". إذا زاد مستوى الكورتيزول في الجسم ، يصبح فقدان الوزن أكثر صعوبة. لأن الكورتيزول:
- يحفز الجسم على تخزين الدهون - يزيد من الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة السكرية والدهنية - يحفز الجسم على تخزين السعرات الحرارية المستهلكة من خلال الطعام على شكل دهون بدلاً من استخدامها كطاقة - يوقف إفراز هرمونات النمو - يستنفد تسبب الغدد الكظرية التعب والشغف للإفراط في الأكل على أمل الحصول على بعض الطاقة
عن طريق خفض مستويات الكورتيزول ، يمكن حرق المزيد من الدهون في الجسم.
توت الغوجي يساعدك على فقدان الوزن
يحتوي توت غوجي على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم ، مما يعني أنها بطيئة في رفع مستويات السكر في الدم. في الوقت نفسه ، يضمنون إحساسًا أطول بالشبع وبالتالي تحكمًا أفضل في الشهية. كما يمنع المحتوى العالي من الألياف والكروم في غوجي التوت التقلبات المفرطة في مستويات السكر في الدم.
يزيد تناول توت غوجي من كفاءة التمثيل الغذائي. يتم تحويل الطعام الذي يتم تناوله إلى طاقة ، وبالتالي زيادة الحاجة إلى ممارسة الرياضة. تنخفض حالات التعب ، وتحسن القدرة على التحمل ، ويتم استخدام الأكسجين في الجسم بشكل أكثر كفاءة ، كما يتم زيادة صحة نظام القلب والأوعية الدموية.
غوجي التوت هو عامل طبيعي مضاد للشيخوخة
في شمال الصين في منطقة نينغشيا هوي ، يزرع السكان توت الغوجي ويستهلكونه كل يوم. يبلغ عدد المعمرين في هذه المنطقة حوالي 16 ضعفًا (الأشخاص الذين يبلغون 100 عام أو أكبر) من بقية هذا البلد. الجيل الأكبر سناً في هذه المنطقة أكثر نشاطًا وصحة وحيوية من معاصريه في الثقافة الغربية.
يحتوي توت غوجي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الصحية ولها خصائص خاصة لمكافحة الشيخوخة.
قبل كل شيء ، مضادات الأكسدة الوقائية هي سبب هذا التأثير. أنها تحمي من تلف الحمض النووي وبالتالي ضد العديد من الأمراض وشيخوخة الخلايا. عادة ما يكون للجسم السليم القدرة على إصلاح تلف الخلايا نفسه باستمرار.
إذا زادت الجذور الحرة في الجسم ، فقد يؤدي ذلك إلى الموت المبكر للخلايا السليمة ومجموعة متنوعة من الأمراض التنكسية. يمكن للخلايا أيضًا أن تتحور وتتطور إلى سرطان.
يوفر غوجي بيري الكثير من مضادات الأكسدة التي تحمي من تلف الخلايا. تعمل الأحماض الدهنية في غوجي بيري أيضًا على تحفيز إنتاج الكولاجين في الجلد ، والاحتفاظ برطوبته ، وتقليل التجاعيد ، وبالتالي ضمان بشرة مشرقة وشابة.
غوجي بيري لضعف الانتصاب
غوجي بيري هو مثير للشهوة الجنسية الطبيعية. الاستهلاك المنتظم للتوت الأحمر الصغير يحسن الدورة الدموية في جميع أنحاء الجسم ، وبالتالي زيادة الخصوبة عند النساء وزيادة الوظيفة الجنسية عند الرجال. يتم تنظيم إفراز الهرمونات الجنسية وفي نفس الوقت يتم تحسين نوعية وكمية الحيوانات المنوية. غالبًا ما يكون إنتاج الحيوانات المنوية غير الكافي والبطيء سببًا لعقم الذكور.
غوجي التوت لمرض السكري
يحتوي توت غوجي على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم ، وهو مفيد بشكل خاص لمرضى السكر. مؤشر نسبة السكر في الدم هو مقياس لتأثير الكربوهيدرات على مستويات السكر في الدم. يمنع انخفاض نسبة السكر في الدم من الارتفاع بسرعة كبيرة ، مما يمنع الرغبة الشديدة في تناول الطعام ويزيد من الشعور بالشبع.
غوجي التوت لصحة القلب
100 جرام من غوجي التوت توفر حوالي 1600 ملغ من البوتاسيوم. البوتاسيوم مهم للغاية لنظام القلب والأوعية الدموية. يضمن انتقال النبضات العصبية والعضلية. إذا كان هناك نقص في البوتاسيوم ، فإن العضلات لم تعد قادرة على الانقباض بشكل صحيح ، مما يؤدي إلى عدم انتظام ضربات القلب وتلف الكلى.
يساعد توت غوجي أيضًا على خفض الكوليسترول المؤكسد وتنظيم ضغط الدم.
يصبح الكوليسترول خطيرًا بشكل خاص عندما يتأكسد بواسطة الجذور الحرة. نتيجة لذلك ، تلتصق الدهون المؤكسدة في الدم على شكل لويحات بجدران الشرايين.
جسم الإنسان لديه نظام دفاع متكامل مع ديسموتاز الإنزيم الفائق (SOD) للحماية. تنتج SOD مضادات الأكسدة التي تحمي الكوليسترول من الأكسدة.
غوجي التوت يدعم وظائف الكبد
يحتوي توت غوجي على مادة تسمى سيريبروسيد ، والتي تحمي خلايا الكبد من الهيدروكربونات المكلورة الخطرة وشديدة السمية.
يعمل توت غوجي أيضًا على تحسين قدرة الكبد على إزالة السموم والحماية من المواد المسرطنة الضارة وفيروس التهاب الكبد.
غوجي التوت لعيون صحية
غوجي بيري غني بمضادات الأكسدة ، وخاصة الكاروتينات مثل بيتا كاروتين وزياكسانثين. يلعب الزياكسانثين على وجه الخصوص دورًا رئيسيًا في صحة العين. يحمي الشبكية ويساعد على امتصاص الضوء الأزرق. زيادة استهلاك الأطعمة التي تحتوي على زياكسانثين يقلل من خطر الإصابة بالضمور البقعي ، وفقدان البصر المرتبط بالعمر ، وإعتام عدسة العين ، ويحمي من اعتلال الشبكية السكري.
الآثار الجانبية لتوت الغوجي
غوجي التوت له تأثير قوي على خصائص تدفق الدم ، لذلك يجب على الأشخاص الذين يتناولون أدوية تسييل الدم تجنب تناول غوجي التوت أو البدء فقط تحت إشراف الطبيب. بنفس القدر من الحذر يجب أن يكون الناس على مرض السكري أو أدوية ضغط الدم.
إذا تم استهلاك توت غوجي بكميات كبيرة ، فإن نسبة فيتامين سي العالية يمكن أن تسبب الإسهال. لذلك ، يجب أن يبدأ استهلاك توت غوجي ببطء فقط ويجب ألا يفرط في تناول توت غوجي.
اين يباع توت غوجي
يُباع توت غوجي في صورة مجففة في متاجر البقالة أو المتاجر العضوية أو المتاجر عبر الإنترنت. لأكل غوجي بيري طازجة ، يمكنك بسهولة زرعها بنفسك.
عند شراء توت غوجي المجفف ، ينبغي إيلاء اهتمام كبير لمعالجته. غالبًا ما يتم تقليل جودة غوجي التوت لأسباب تتعلق بالربح ويتم معالجة التوت بالمواد الكيميائية.
المعايير التي يجب مراعاتها عند الشراء: - جودة عضوية 100٪ - خالية من المبيدات !!! - خالي من الكبريت - خالي من المحليات والسكر
تخزين غوجي التوت
مثل معظم الفواكه المجففة ، يجب تخزين توت غوجي في مكان بارد ومظلم. في حاوية محكمة الإغلاق ، يجب حمايتها من الحرارة والرطوبة وأشعة الشمس.
جرعة غوجي التوت
يجب أن يبدأ استهلاك توت غوجي بجرعة صغيرة ويمكن زيادتها ببطء إذا لزم الأمر. اعتمادًا على المنتج ، يمكنك غالبًا البدء بـ 5-10 جرام من توت goji المجفف.
دمج غوجي التوت في الحياة اليومية
توت غوجي له طعم معتدل وحار مع لمسة طبيعية من الحلاوة. التوت المجفف له شكل مماثل وقوام مضغ للزبيب. في الداخل ، تحتوي توت غوجي على بذور صغيرة غنية بالألياف.
يمكن استخدام حلاوة غوجي الحارة في الأطباق الحلوة والمالحة. يمكن الجمع بين توت غوجي المجفف بطرق متنوعة ولذيذ للغاية: - مع الفاكهة الطازجة - مثل الجوز أو ألواح الفاكهة - في المخبوزات - في السلطات - مثل عصير الفاكهة - يرش على الزبادي أو الموسلي - يضاف إلى المزيج - مكون في السلطة - كمكون في العصائر والشاي - أو مطبوخ في الصلصات واليخنات والشوربات
شاهدي أيضا : فوائد ملح الهملايا
لا يوجد تعليقات
أضف تعليق