تذهب معظم البقالة إلى الثلاجة بعد التسوق. هنا يجب أن يبقى الطعام طازجًا ومقرمشًا ... ولكن غالبًا ما يحدث العكس. عندما يتم تبريد العديد من الأطعمة تفقد نضارتها ومذاقها وتغير قوامها وتفسد بسرعة أكبر.
الطماطم
إذا تم تخزين الطماطم في الثلاجة ، فإنها تفقد طعمها وملمسها. لذلك ، أخرج الطماطم من الكيس البلاستيكي بعد شرائها وضعها في وعاء أو سلة على طاولة المطبخ أو منضدة المطبخ.
لتسريع عملية النضج ، ضعي الطماطم في كيس ورقي. تعتبر الطماطم المفرطة النضج جيدة جدًا للطهي وصنع صلصة الطماطم.
شاهدي أيضا : هل قشر الليمون صحي؟
البطاطس
عندما يتم تبريد البطاطس ، يتم تكسير النشا الذي تحتويه وتفقد البطاطس مذاقها. تصبح حلوة ومحببة. لذلك ، قم بتخزين البطاطس في كيس ورقي في مكان بارد ومظلم.
ملاحظة: لا تقم بتخزين البطاطس في كيس بلاستيكي. تتشكل الرطوبة بسرعة في الكيس وتبدأ البطاطس في التعفن.
البصل
تضمن الرطوبة العالية في الثلاجة أن البصل يتشكل ويلين بسرعة أكبر. من الأفضل تخزين البصل في كيس ورقي أو كيس شبكي في مكان مظلم وبارد وجيد التهوية.
لا تقم بتخزين البصل بالقرب من البطاطس لأن هذا سيجعلها تفسد بشكل أسرع. يمكن تخزين البصل المقطع في وعاء مغلق في حجرة الخضار بالثلاجة لبضعة أيام.
الثوم
إذا تم تخزين الثوم في الثلاجة ، يمكن أن ينبت ويتشكل بشكل أسرع. من الأفضل تخزين الثوم في مكان بارد ومظلم وجيد التهوية لتحقيق أقصى استفادة منه.
يقطين الشتاء
يبقى القرع الشتوي ، مثل القرع والجوز والمعكرونة ، أكثر ذوقًا في درجة حرارة الغرفة ويبلغ عمره الافتراضي حوالي شهر واحد.
الموز
الموز حساس للبرد. في درجات الحرارة الباردة ، يتحول الموز سريعًا إلى اللون الأسود وطريًا.
من الأفضل تخزين الموز في قبو بارد وجاف. لتسريع درجة النضج ، يمكن تخزين الموز مع الطماطم أو التفاح.
البطيخ
طعم البطيخ أفضل في درجة حرارة الغرفة. يجب تخزين حبة البطيخ المقطعة في الثلاجة وتبقى طازجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام.
شاهدي أيضا : ما هو اليقطين ؟ وماهي أهم فوائده وأنواعه ؟
التفاح
التفاح حساس للبرد. يتسبب البرد في فقدانها لمذاقها وملمسها. ومع ذلك ، في درجة حرارة الغرفة ، تظل طازجة لمدة أسبوع إلى أسبوعين.
فواكه ذات النواة
تنضج الفواكه ذات النواة مثل الخوخ والنكتارين والمشمش والخوخ بشكل أفضل في درجة حرارة الغرفة. عندما تنضج الثمار ، يجب تناولها أو حفظها في حجرة الفاكهة في الثلاجة. لكن كن حذرًا: فقد تفقد بعضًا من مذاقها في الثلاجة.
التوت
كلما تم تناول التوت الطازج مبكرًا ، كان مذاقه أفضل. يحتفظ التوت بمذاقه وتأثيره الطازج ، خاصة في درجة حرارة الغرفة. لزيادة العمر الافتراضي للتوت ، من الأفضل غسلها وتجميدها.
ملاحظة: اغسل التوت الطازج فقط قبل الاستهلاك.
أفوكادو
تستغرق ثمار الأفوكادو غير الناضجة حوالي 4-5 أيام لتنضج. من الأفضل تخزين الأفوكادو غير الناضج في درجة حرارة الغرفة. يمكن أن يبطئ التبريد عملية النضج. لتقليل نضج ثمار الأفوكادو الناضجة ، ضعي الأفوكادو في الثلاجة واستهلكيه خلال الأيام الثلاثة القادمة.
لتسريع عملية النضج ، يمكن لف الأفوكادو في كيس ورقي مع تفاحة وتخزينها في درجة حرارة الغرفة.
رشي قطعة من الأفوكادو مع الليمون أو عصير الليمون لتجنب تحمير اللحم.
الأعشاب الطازجة
تفقد الأعشاب الطازجة مذاقها في الثلاجة وتتحمل رائحة الطعام المحيط بها.
من الأفضل تخزين الأعشاب الطازجة في كوب من الماء في درجة حرارة الغرفة.
العسل
يبدأ العسل في التبلور والصلابة في الثلاجة. يجب تخزين العسل مغلقًا بإحكام في مكان بارد وجاف وحمايته من أشعة الشمس المباشرة.
زيت الزيتون
يغير زيت الزيتون والزيوت النباتية الأخرى قوامها في الثلاجة. تصبح سميكة ، قشاري ، وعكرة. يجب تخزين زيوت الجوز فقط في الثلاجة.
من الأفضل تخزين زيت الزيتون في درجة حرارة الغرفة في مكان مظلم.
شاهدي أيضا : الأطعمة الطبيعية لمرضى السكري
الرغيف
يجف الخبز بشكل أسرع في الثلاجة. لإطالة العمر الافتراضي للخبز ، يمكن تجميده وإذابته طازجًا قبل الاستهلاك.
يمكن لهذه التغييرات الصغيرة أن تزيد بشكل كبير من العمر الافتراضي للطعام ونضارته وتحافظ على المذاق الطازج للطعام لفترة أطول.
لا يوجد تعليقات
أضف تعليق